Ketoz va ketogenik parhez

KETOZ NIMA?

Normal holatda tanangiz energiya ishlab chiqarish uchun uglevodlardan olingan glyukozadan foydalanadi. Uglevodlar parchalanganda, hosil bo'lgan oddiy shakar qulay yoqilg'i manbai sifatida ishlatilishi mumkin. Qo'shimcha glyukoza jigar va mushaklaringizda glikogen sifatida saqlanadi va agar parhez uglevodlarni iste'mol qilmasa, qo'shimcha energiya kerak bo'lsa, glikogenoliz deb ataladigan jarayon orqali parchalanadi.

Iste'mol qilinadigan uglevodlar miqdorini cheklash tanangizning saqlangan glikogenni yoqib yuborishiga va buning o'rniga yog'ni yoqilg'i sifatida ishlatishga olib keladi. Bu jarayonda keton tanachalari deb ataladigan qo'shimcha mahsulotlar ishlab chiqariladi. Bu ketonlar qoningizda ma'lum bir darajaga yetganda, siz ketoz holatiga kirasiz. Organizm faqat qon shakari yog'dan muqobil yoqilg'i talab qiladigan darajada pastga tushsa ketoz holatiga kiradi.

Ketozni diabet bilan bog'liq asorat bo'lgan ketoatsidoz bilan adashtirmaslik kerak. Ushbu jiddiy vaziyatda insulin yetishmasligi qon oqimiga ortiqcha ketonlarning kirib kelishiga olib keladi. Agar davolanmasa, bu holat o'limga olib kelishi mumkin. Parhez tufayli kelib chiqadigan ketoz keton miqdorini ketoatsidoz holatining oldini olish uchun yetarlicha past darajada ushlab turishga mo'ljallangan.

KETogenik o'limT TARIXI

Keto parhez tendentsiyasining ildizlarini izlash uchun miloddan avvalgi 500-yilga va Gippokratning kuzatuvlariga qaytish kerak. Ilk shifokorlar ro'za tutish biz hozirda epilepsiya bilan bog'liq alomatlarni nazorat qilishga yordam berganini ta'kidlaganlar. Biroq, zamonaviy tibbiyot kaloriyalarni cheklash epilepsiya bemorlariga qanday ta'sir qilishi bo'yicha rasmiy tadqiqot o'tkazishi uchun 1911-yilgacha vaqt kerak bo'ldi. Davolash samarali ekanligi aniqlanganda, shifokorlar tutqanoqlarni nazorat qilish uchun ro'za tutishdan foydalanishni boshladilar.

Ro'za tutishning abadiy iloji yo'qligi sababli, bu holatni davolashning boshqa usulini topish kerak edi. 1921-yilda Stenli Kobb va V.G. Lennoks ro'za tutish natijasida kelib chiqadigan asosiy metabolik holatni aniqladilar. Taxminan shu vaqt ichida Rollin Vudyatt ismli endokrinolog diabet va parhez bilan bog'liq tadqiqotlarni ko'rib chiqdi va ro'za tutish paytida jigar tomonidan ajralib chiqadigan birikmalarni aniqlay oldi. Xuddi shu birikmalar odamlar uglevodlarni cheklab, yuqori miqdorda yog' iste'mol qilganda hosil bo'lgan. Ushbu tadqiqot doktor Russel Uaylderni epilepsiyani davolash uchun ketogenik protokolni yaratishga olib keldi.

1925-yilda Uaylderning hamkasbi doktor Mayni Peterman ketogenik parhez uchun kunlik formulani ishlab chiqdi, u 10-15 gramm uglevodlar, har bir kilogramm tana vazniga 1 gramm oqsil va yog'dan qolgan barcha kaloriyalardan iborat edi. Bu organizmga ochlikka o'xshash holatga kirishga imkon berdi, bunda yog' energiya uchun yoqiladi va bemorlarning omon qolishi uchun yetarli kaloriya beradi. Ketogenik parhezlarning boshqa terapevtik qo'llanilishi, jumladan, Altsgeymer, autizm, diabet va saraton kasalligiga ijobiy ta'sir ko'rsatishi hali ham o'rganilmoqda.

TANA QANDAY QILIB KETOZGA KIRADI?

Yogʻ isteʼmolini bunday yuqori darajaga koʻtarish boshqa makronutrientlarni isteʼmol qilish uchun juda kam “joy” qoldiradi va uglevodlar eng koʻp cheklangan. Zamonaviy ketogenik parhez uglevodlarni kuniga 30 grammdan kam miqdorda saqlaydi. Bundan yuqori boʻlgan har qanday miqdor tananing ketozga kirishiga toʻsqinlik qiladi.

Oziq-ovqat tarkibidagi uglevodlar miqdori shuncha past bo'lganda, organizm yog'larni qayta ishlashni boshlaydi. Keton darajasi ketoz holatini ko'rsatadigan darajada yuqori ekanligini uchta usuldan birini sinab ko'rish orqali aniqlashingiz mumkin:

• Qon o'lchagich
• Siydik chiziqlari
• Spirtli ichimliklarni o'lchagich

Keto dietasi tarafdorlari qon tahlili keton birikmalarining turlarini aniqlagani uchun uchta usuldan eng aniqi ekanligini ta'kidlaydilar.

FOYDALARIKETOGENIK PARHEZ

1. Vazn yo'qotishni rag'batlantirish: Ketogenik parhez organizmdagi uglevodlar miqdorini kamaytirishi, jigar va mushaklarda saqlanadigan shakarni parchalab, issiqlik berishi mumkin va organizmda saqlanadigan shakar iste'mol qilingandan so'ng, u yog'ni katabolizm uchun ishlatadi. Natijada, organizmda ko'p miqdorda keton tanachalari hosil bo'ladi va keton tanachalari organizmni kerakli issiqlik bilan ta'minlash uchun glyukoza o'rnini bosadi. Organizmda glyukoza yetishmasligi tufayli insulin sekretsiyasi yetarli emas, bu esa yog' sintezi va metabolizmini yanada oldini oladi va yog'ning parchalanishi juda tez bo'lgani uchun yog' to'qimasini sintez qilish mumkin emas, shu bilan yog' miqdori kamayadi va vazn yo'qotishga yordam beradi.

2. Epileptik tutqanoqlarning oldini olish: Ketogenik parhez orqali epilepsiya bemorlarida tutqanoqlarning oldini olish, epilepsiya bemorlarining chastotasini kamaytirish va simptomlarni yengillashtirish mumkin;

3. Och qolish oson emas: ketogenik parhez odamlarning ishtahasini bostirishi mumkin, asosan ketogenik parhezdagi sabzavotlar tarkibida inson tanasini ko'paytiradigan xun tolasi mavjudligi sababli. To'yish hissi, oqsilga boy go'sht, sut, loviya va boshqalar ham to'yishni kechiktirishda rol o'ynaydi.

DIQQAT:AGAR SIZ QUYIDAGILARNI QILSANGIZ, HECH QACHON KETO DIETASINI QILMANG:

Emizish

Homilador

Diabet kasalligi

O't pufagi kasalligidan aziyat chekmoqda

Buyrak toshlariga moyil

Gipoglikemiyani keltirib chiqarishi mumkin bo'lgan dorilarni qabul qilish

Metabolik kasallik tufayli yog'larni yaxshi hazm qila olmaslik

Qon glyukozasi, qon β-ketoni va qon siydik kislotasi ko'p monitoring tizimi: